省事省力的美味：口蘑炒牛肉盖浇饭，8分钟上桌，大人小孩都爱吃 ！

家有熊娃，当爸妈的就要时时刻刻操心。孩子的身体健康，心理健康，学习成绩等等，每一样都牵动了家长的心。稍微有一点点风吹草动，家长都特别紧张；我家的熊娃子，现在是5年级；用班主任的话来讲，看身高是初中生的模样，从心智来讲还是小小学生，哈哈。时而调皮，时而任性，时而倔强，时而文静，想一出是一出的时候，真是让我们哭笑不得。总体来说，大部分的时候，还是很温暖的小伙子。

因为是自己一手带大的娃儿，从不操心的就是学习，吃饭。关于学习，不求最好，但求最稳。吃饭这一方面，也没有特别关照，有啥吃啥；大人工作忙的情况下，一桶泡面，一碗粥，也能吃得很开心。

最近的天气，越来越炎热。我不想顶着高温在厨房，又炒又炖的，每一餐尽可以简单，快捷。跟儿子俩人在家吃饭，来一道好吃又营养的美味：口蘑炒牛排肉盖浇饭。牛排，我家的冰箱，一年四季常备的肉类，通常吃法就是煎牛排，小朋友自己动手煎，他乐意也很开心。

偶尔，我也换着花样做，切片炒辣椒，煎熟拌沙拉，都很可口；今天的做法，搭配口蘑炒一炒，留一些汤汁做成盖浇饭，肉鲜美味，儿子吃的超级开心。盖浇饭，是一道传统的中餐，它由米饭，蔬菜，肉，海鲜等组合而成，其特点就是菜和饭用一个盘子装着，汁液慢慢渗透到米饭中，让米饭更加美味，是大众化的快餐之一，深受年轻人的喜爱。我家的小朋友，也是隔一阵子就要求吃一吃的。接下来分享这一道美味，喜欢的朋友们试试吧！

原材料：牛排肉260克，口蘑300克

配料：香葱2根，大蒜10克，生姜5克，蚝油20ML，生抽20ML，白胡椒粉2克，盐3克，糖1克，淀粉2克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：牛排肉洗一洗后切小块，加入姜丝，白胡椒粉，少量的蚝油和食用油，拌匀腌制5分钟；口蘑洗净后一分四半；香葱，大蒜，切碎末待用。取一个小碗，加入蚝油，生抽，盐，糖，淀粉和清水，兑成碗汁。

3：炒锅加热倒油，下牛排肉，翻炒变色时盛出来待用。

4：底油中加入蒜末，口蘑，翻炒2分钟。

5：加入牛排肉，混炒几下后淋入事前备好的碗汁。

6：焖2分钟左右，口蘑熟透时撒入葱段，最后再混炒几下关火，装米饭后舀几勺菜淋上即可享用。

精灵碎碎念：

1：牛排肉易熟，炒的过程中避免久炒哈。

2：芡汁，稍稍稀一些，拿来拌米饭吃，可香了。